El vapor generado en la cámara de calentamiento transporta una gran cantidad de gotas de líquido. Al ingresar a la cámara de evaporación más grande, estas gotas de líquido se separan del vapor mediante la auto-condensación o la acción de un desempañador. Normalmente, el desempañador se encuentra en la parte superior de la cámara de evaporación.
Los evaporadores se clasifican en tres tipos según la presión de funcionamiento: presión atmosférica, presurizados y despresurizados. También se clasifican según el movimiento de la solución dentro del evaporador: ① Tipo de circulación: la solución en ebullición pasa a través de la superficie de calentamiento varias veces en la cámara de calentamiento, como el tipo de tubería de circulación central, el tipo de canasta suspendida, el tipo de calentamiento externo, el tipo Levin y el tipo de circulación forzada. ② Tipo de paso único-: la solución hirviendo pasa a través de la superficie de calentamiento una vez en la cámara de calentamiento sin circulación, y el líquido concentrado se descarga inmediatamente, como el tipo de película ascendente, el tipo de película descendente, el tipo de película delgada agitada y el tipo de película delgada centrífuga. ③ Tipo de contacto directo: el medio calefactor contacta directamente con la solución para la transferencia de calor, como el evaporador de combustión sumergida. Los dispositivos de evaporación consumen una gran cantidad de vapor de calefacción durante su funcionamiento. Para ahorrar vapor de calefacción, se pueden utilizar evaporadores de efecto múltiple y evaporadores de recompresión de vapor. Los evaporadores se utilizan ampliamente en la industria química, la industria ligera y otros sectores.
En medicina, los vaporizadores se utilizan para evaporar anestésicos inhalados volátiles, que son líquidos a temperatura ambiente. Los vaporizadores evaporan eficazmente estos anestésicos líquidos hasta convertirlos en gas y regulan con precisión la concentración de la salida de vapor. La evaporación requiere calor y la temperatura alrededor del vaporizador es el factor principal que determina la tasa de evaporación. Las máquinas de anestesia modernas emplean ampliamente vaporizadores con temperatura-flujo-compensado, que compensan automáticamente los cambios de temperatura o flujo de gas fresco para mantener una tasa de evaporación constante, asegurando una concentración de salida estable del anestésico inhalado que sale del vaporizador. Debido a que los diferentes anestésicos inhalados volátiles tienen diferentes puntos de ebullición y presiones de vapor saturado, los vaporizadores son específicos de cada fármaco; por ejemplo, los vaporizadores de enflurano y los vaporizadores de isoflurano no son intercambiables. En las máquinas de anestesia modernas, el vaporizador normalmente se coloca fuera del circuito respiratorio de anestesia y se conecta a un flujo de oxígeno separado. El vapor anestésico inhalado evaporado se mezcla con el flujo de aire principal antes de ser inhalado por el paciente.
