Túnel-de congelación rápida
Los túneles de congelación rápida-utilizan una línea de ensamblaje continua de temperatura ultra-baja para lograr un bloqueo de frescura ultra-rápido para todo tipo de ingredientes alimentarios, preservando los sabores originales, mejorando la capacidad de producción y extendiendo la vida útil. Sirven como equipo central para el procesamiento de alimentos y los sistemas de cadena de frío.
Productos de harina y arroz A las albóndigas, wontons, bollos al vapor, bolas de arroz glutinoso, rollitos de primavera y shaomai se les da forma rápidamente sin que se peguen. Presentan una textura firme sin pieles rotas, aptas para producción a gran-escala en cocinas centrales y fábricas de alimentos congelados.
# Carne, aves y productos acuáticos Los filetes, los nuggets de pollo, las albóndigas, los camarones, los filetes de pescado, los mariscos y los calamares conservan su jugosidad y ternura al tiempo que inhiben la formación de cristales de hielo. La carne es elástica, fresca y suave, y cumple con los requisitos de procesamiento posterior y calidad de grado de exportación-.
# Frutas, verduras y champiñones Las fresas, los arándanos, los granos de maíz dulce, los guisantes, el brócoli y los champiñones conservan el color y los nutrientes, lo que permite-las ventas de productos de temporada durante todo el año y respaldan los productos agrícolas con valor-agregado y la distribución de la cadena de frío.
# Alimentos preparados y procesados Los platos semiacabados, los productos fritos, las albóndigas calientes y los productos cárnicos procesados se congelan continuamente sin que se crucen sabores. Restauran el sabor de calidad-del restaurante después del recalentamiento, ideales para fábricas de comida rápida y comida preparada.
# Hornear y bebidas frías El pan, la bollería, los helados y los postres helados se congelan rápidamente sin deformaciones ni pérdida de humedad, manteniendo una textura esponjosa y delicada.
